STEP1、所有蔬菜切小丁。

STEP2、青虾剥壳去虾线，切丁。

STEP3、分离蛋黄和蛋白，把蛋黄放入凉米饭中拌匀，使每粒米都粘上蛋黄。

STEP4、蛋白炒碎。

STEP5、除米饭外所有食材入锅炒香。

STEP6、将米饭和蛋白加入菜中，翻炒均匀。

STEP7、加入适量盐翻炒均匀，出锅。开饭！