热菜家常菜
五颜六色蛋炒饭
米饭在蒸的时候，适当的少加一点水，这样蒸出来的米饭比较干，炒的时候比较好炒，而且好吃。并且米饭一定要隔夜，效果更好。在炒米饭的过程中，全程要用小火，最好用不粘锅，要不然非常容易糊。如果想要颜色更好看的话，可以再多加一点酱油，我是给孩子吃，所以我加了一点。
配料表：
- 鸡蛋 （1个）
- 隔夜米饭 （1大碗）
- 黄瓜 （半根）
- 火腿肠 （1根）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
- 葱花 （若干）
- 酱油 （2勺）
详细做法：
STEP1、首先在碗里打一个鸡蛋，将鸡蛋液搅拌均匀，放在锅里用油煎成鸡蛋饼
STEP2、这些用铲子在锅里将鸡蛋饼弄碎，盛出来放在一旁放凉待用，同时将黄瓜和火腿切成丁，放在一旁待用
STEP3、只是拿出来隔夜的米，用勺子或筷子将米饭捣碎这样在锅里好炒
STEP4、热锅，加入适量的油，小火即可，比平时炒菜的油多加一点
STEP5、放入火腿和黄瓜丁，翻炒几下，然后加入葱花
STEP6、等黄瓜丁和火腿丁变色的时候加入两勺酱油，再翻炒几下
STEP7、此时将米饭倒入锅中，全过程都用小火，防止糊
STEP8、加入适量的盐，然后用铲子不断的翻炒，将火腿黄瓜和米饭翻炒均匀
STEP9、翻炒的比较均匀的时候，，加入鸡蛋碎
STEP10、继续翻炒均匀就可出锅
STEP11、五颜六色的非常的漂亮，看着很有食欲，吃起来更香
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