热菜家常菜
炸酱凉面
姜一定要切末切细，更好的出味，不爱吃姜的话这个酱会不太能接受。
配料表：
- 面条 （两人份）
- 肉末 （250克）
- 甜面酱 （1勺）
- 黄瓜 （1根）
- 葱花 （10克）
- 盐 （2克）
- 酱瓜 （半根）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 大蒜 （3瓣）
- 姜末 （5克）
详细做法：
STEP1、黄瓜切丁，肉末放少许料酒搅拌均匀，备用。
STEP2、姜，蒜，葱，切末备用。
STEP3、油7成热，放入葱姜蒜末，翻炒出香。
STEP4、中火，放入肉末先翻炒均匀，再加入甜面酱，继续翻炒，直至肉末都上了颜色。
STEP5、放入黄瓜丁（酱瓜的话先放酱瓜丁)继续翻炒均匀。
STEP6、放入两勺豆瓣酱，继续翻炒，出锅前加一点点盐。
STEP7、哒哒，配一碗过水凉面，和夏天就是绝配呀！
