热菜家常菜
牛肉炒饭
配料表：
- 牛肉 （100克）
- 米饭 （4碗）
- 胡萝卜 （半根）
- 青瓜 （半根）
- 贝贝南瓜 （1/4个）
- 豌豆 （50克）
- 鸡蛋 （1个）
- 姜 （3片）
- 蚝油 （2勺）
- 酱油 （1勺）
- 黑胡椒碎 （适量）
详细做法：
STEP1、1.将胡萝卜、青瓜、南瓜切粒，豌豆剥壳备用2.牛肉和姜一起剁成碎末，加入2勺蚝油、1勺酱油，适量现磨黑胡椒碎拌匀腌制入味3.加入、盐打散
STEP2、炒饭我喜欢用刚煮好的米饭，煮成这样就可以了。煮饭可以按照1.3杯米：1杯水（电饭锅刻度线）煮饭的时候准备好材料，煮好焖10分钟后用饭勺打散备用。
STEP3、4.下少量油加热后，先炒熟胡萝卜，南瓜粒、豌豆，再下青瓜稍微翻炒一下，加入少量盐炒均匀后倒出5.冷锅热油，下腌制好的牛肉末翻炒变色后，加入米饭翻炒，再加入打散的鸡蛋炒均匀，最后加入炒好的蔬菜粒，翻炒均匀即可食用
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