STEP1、剩米饭里加半勺食用油，搅匀。这是为了能把米饭的块儿打散，如果米饭比较多，就用一勺的油。

STEP2、为了在炒米饭时不为了加酱油而手忙脚乱，我们将酱油和调料先加入到米饭里。加入3汤匙酱油，1汤匙生抽搅匀。

STEP3、半汤匙蚝油，一点白糖提鲜，搅匀。

STEP4、胡黄瓜切丁，鸡蛋打散，切一点葱花。

STEP5、炒锅放食用油，蛋液倒入划散。盛出。

STEP6、锅里再加一点油(如果煎鸡蛋的油够多就不用加了哦)。加入葱花和米饭翻炒。

STEP7、然后放入黄瓜丁和鸡蛋碎。翻炒一分钟左右出锅。

STEP8、营养又好吃，黄瓜脆脆的。