热菜家常菜
家常美味蛋炒饭
1.米饭是熟的，配菜也很容易熟，所以全程小火即可（并且翻炒过程时间也不需要太长）2.配菜可以根据自己的喜好搭配3.用不粘锅就好，不要加水，不然炒饭会黏在一起
配料表：
- 鸡蛋 （1个）
- 米饭 （1碗）
- 胡萝卜 （1段）
- 荷兰豆 （6个）
- 娃娃菜叶 （适量）
- 玉米粒 （适量）
- 火腿肠 （1根）
- 虾皮 （适量）
- 葱 （1段）
- 姜 （1片）
- 盐 （适量）
- 香菜 （适量）
详细做法：
STEP1、配菜切丁
STEP2、荷兰豆焯水（水滚开后放入，变色后捞出即可）
STEP3、荷兰豆切丝备用
STEP4、鸡蛋打散煎成鸡蛋碎备用
STEP5、蒸好的米饭盛出备用（我用的是紫米、糙米、大米1:1:3的比例蒸的杂粮饭，当然也可以用白米饭）
STEP6、不粘锅油热后放入葱末、姜末（要切成碎末来用哦，我忘记拍照了，小火炒出香味后放入配菜，翻炒均匀后放入米饭
STEP7、炒勺轻压米饭至松散，翻炒均匀倒入鸡蛋碎翻炒几下即可盛出（出锅前我还放入了香菜末，巨香如果不喜欢香菜可忽略）
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