STEP1、把笋切丁，加入3个鸡蛋，依据个人喜好加适量盐。充分搅拌均匀。

STEP2、下油锅摊开，翻面，待鸡蛋凝结成块。

STEP3、出锅前加入香菜末，增加菜色和香味。