热菜家常菜
盐味日式炒面
用炒面专用面，需用蒸笼将炒面专用的面蒸3分钟左右。如果想换个口味，做日式辣酱油味，做法步骤与盐味炒面相同，用日式辣酱油取代盐和胡椒来调味。
配料表：
- 材料（2人份）
- 方便面 （1.5包（每包重约80g））
- 带壳无头虾 （4只（带壳重60g））
- 大葱 （1/4根（15g））
- 卷心菜 （75g）
- 绿豆芽 （75g）
- 食用油 （适量）
- 盐 （少许）
- 胡椒粉 （少许）
详细做法：
STEP1、将绿豆芽冲洗干净，把卷心菜切成3厘米见方的片，再把大葱切成4厘米长的丝。把虾洗净后去壳，用牙签挑出虾的泥肠，再用刀面把虾压扁，切成1厘米宽的虾段；
STEP2、将方便面煮熟，倒入漏网沥水；
STEP3、在平底锅里加少许油，加热后，放入虾段，开中火炒，等虾变成红色后取出待用；
STEP4、在平底锅里加入1/2大匙油，开中火把葱丝、卷心菜、豆芽放在一起炒，等蔬菜软熟，卷心菜呈透明状之后，暂时关上火，加入面，再点火，一边将面打散一边炒；
STEP5、稍微撒些盐，略多放些胡椒，将虾段倒入，快速翻炒。（这张照片是辣酱油日式炒面）
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