热菜家常菜
夜宵党必备的快手鸡蛋香肠炒面
配料表：
- 雄丰台湾风味烤肠 （3根）
- 鸡蛋 （2个）
- 面条 （2人份【约200克】）
- 绿豆芽 （一把）
- 小葱 （一小把）
- 红椒 （1个）
- 小米椒 （3个）
- 青菜 （约200克）
- 大蒜 （3瓣）
- 盐 （一小勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
详细做法：
STEP1、准备好所有的食材，如图。其中面条先煮到7分熟，然后过凉水备用。
STEP2、鸡蛋加一小撮盐打散备用、小葱切末、台湾风味烤肠切片备用、蒜切片、小米椒切圈、红椒切丝备用。
STEP3、锅中放油，油热后加入鸡蛋炒熟后捞出备用
STEP4、锅中继续放适量油，油热后加入葱蒜小米椒炒香后加入烤肠片炒出香味
STEP5、放入绿豆芽炒至基本断生
STEP6、加入青菜一起翻炒大基本断生
STEP7、然后加入准备好的面条和鸡蛋，倒入生抽、老抽以及蚝油继续翻炒
STEP8、把酱汁翻炒均匀以后即可撒葱花和白芝麻出锅啦，快手又美味的夜宵，值得试一试哦~
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