STEP1、青椒，油麦菜洗净备用

STEP2、青椒，油麦菜切丁。葱切碎。

STEP3、鸡蛋打散加油炒熟

STEP4、热锅凉油，加入葱花炒出香味，加入青椒爆炒。然后加入玉米胡萝卜丁，盐，酱油

STEP5、炒至七八分熟，加入米饭炒散。然后加入鸡蛋碎，油麦菜。

STEP6、油麦菜变软后，关火加入香油，白胡椒粉，出锅。