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热菜家常菜

湛江名小吃炸虾饼

配料表:

  • 面粉 (100克)
  • 糯米粉 (50克)
  • 小虾 (2025条)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 葱花 (少许)
  • 五香粉 (适量)
  • 椒盐粉/胡椒粉 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好食材

湛江名小吃炸虾饼

STEP2、鲜虾洗净切须,用盐稍微腌制一下备用

湛江名小吃炸虾饼

STEP3、将面粉和糯米粉混合,加入五香粉,椒盐粉/胡椒粉,鸡蛋,葱花,盐拌匀

湛江名小吃炸虾饼

STEP4、加水调成糊状,铲子抹上薄薄的一层油,舀上一大汤勺的面糊,在面糊上再码上虾

湛江名小吃炸虾饼

STEP5、开中小火,油冒小泡时入锅炸,虾饼成型时就会自然脱模,翻面炸至两面金黄即可出锅沥干油.

湛江名小吃炸虾饼

STEP6、趁热吃香香脆脆的味道更赞

湛江名小吃炸虾饼


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