热菜家常菜
喷喷香虾酱炒饭
1.我用的是虾膏（也就是干燥后的虾酱），所以要用水调开。一般的虾酱可以在大超市买到2.用红葱头代替葱白，更香。3.之所以用肥肉，是因为沾染猪油的炒饭是灰常灰常香滴！！4.炒饭记得要用干身的米饭，隔夜放过冰箱的饭当然是最好的！放足火，尽情地翻炒吧！火候足的炒饭倍儿好吃5.虾酱很咸，所以生抽不要放多了。另外放几粒糖，可令炒饭口感更柔和。
配料表：
- 隔夜米饭 （2碗）
- 虾酱 （约10克）
- 鸡蛋 （一个）
- 猪肉（带肥） （50克）
- 海米（或海虾干） （一汤匙）
- 生抽 （适量）
- 植物油 （1茶匙）
- 小葱 （2棵）
- 蒜 （1瓣）
详细做法：
STEP1、虾干泡软沥干。猪肉切粒。蛋用一茶匙油炒散
STEP2、葱切葱花，叶和葱白分开。蒜切末
STEP3、锅烧热，不必放油，中小火煸炒猪肉，不消两分钟便出油了。此时放入蒜、葱白、虾干炒香
STEP4、下入米饭，开大火，尽情地翻炒吧！加入虾酱和生抽，翻炒均匀
STEP5、最后加入绿葱花，炒匀即可
