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热菜家常菜

蛋炒饭

2022-03-19 10:41:07

蛋炒饭的饭,身骨要挺,隔夜为佳;水气不能过重,过重则软扒,过轻则亘牙。

配料表:

  • 米饭 (二两)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 葱花 (少许)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、热油至7~8成熟

STEP2、入鸡蛋,快速搅拌使其成“碎金型

STEP3、用底油,把切好的少许葱花呛锅

STEP4、下米饭翻炒

STEP5、放适量盐调味,出锅


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