STEP1、中等大小土豆半个削皮切薄片。

STEP2、土豆片放入蒸蛋器，蒸熟。大约十分钟，蒸蛋器自己熄灭即可。

STEP3、加入半茶匙食盐。

STEP4、捣碎，拌匀。

STEP5、手抓饼解冻2-3分钟，然后将蒸熟的土豆平铺在手抓饼上。

STEP6、取一个鸡蛋打成蛋液备用。

STEP7、将手抓饼对折，然后用叉子把饼的边缘压一圈封口，饼面用刀划几道切口，刷上蛋液。

STEP8、空气炸锅200度预热3-5分钟，然后放入手抓饼。

STEP9、我用的这款手抓饼比较薄，200度3-4分钟就炸好了，取出切块后即可食用。

STEP10、多的蛋液可以用保鲜杯装起来，第二天炒鸡蛋。特百惠这款小精灵杯很适合储存没用完的葱姜蒜及蛋液。