STEP1、 面粉+糯米粉+五香粉+胡椒粉+盐+糖+鸡蛋+水搅拌均匀，面糊顺畅流动（面糊稀，煎饼就薄，相反就厚，大家按照自己喜好添加水调制）

STEP2、韭菜洗干净，切好。加入面糊搅拌

STEP3、锅底放一点油，晃一下锅，让油均匀在锅面。放一点面糊，尝试煎，试试味道，面糊粘稠度是不是合适。我这个就是水少啦，需要添加水搅拌。

STEP4、先煎一面，到煎饼可以轻松移动翻面就可以煎另外一面。我是先大火，然后小火，其实可以一直中火，一直旁边看，不是易糊。可以放心

STEP5、 反面煎一会，可以轻松移动煎饼就好啦

STEP6、这是折叠后的成品。可以这个方子可以做6个大煎饼。