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芋圆红豆烧仙草西米露-2

总结一下就是:芋圆煮完泡糖水西米煮完过冷水芋头蒸熟切小块儿仙草换成龟苓膏牛奶没过大家好椰浆只加一点点红豆点睛才最好

配料表:

  • 西米 (2勺(成人吃饭的勺子))
  • 龟苓膏 (100克)
  • 红豆 (4勺)
  • 芋头 (3块)
  • 芋圆 (10-15个)
  • 鲜牛乳 (100mL)
  • 椰浆 (2勺)

详细做法:

STEP1、锅烧水至沸腾,加芋圆,搅拌翻煮至芋圆变大飘起,捞起芋圆泡在糖水(我用的就是简单的绵白糖加水)里,备用

芋圆红豆烧仙草西米露-2

STEP2、锅烧水至沸腾,加西米,慢慢搅拌,至西米只剩小白芯儿,光头焖至全透明,捞出过两遍凉水,备用

芋圆红豆烧仙草西米露-2

STEP3、芋头切块儿蒸熟,觉得差不多的时候用筷子插一下,轻松插进去就是熟了,蒸的时候不要切太小块儿,防止蒸的太软芋头变碎

芋圆红豆烧仙草西米露-2

STEP4、最后就:芋圆西米红豆龟苓膏芋头起放在碗里倒牛奶(我用的是鲜牛乳,感觉比普通牛奶味道好些,牛奶没过所有材料就可以,我里就差不100mL)灵魂椰浆,差不3勺,虽然是灵魂也不要,不跑就喧宾夺主。是我大概用的材料,烧仙草操作过程见主页上篇菜谱,龟苓膏,味道完全不影响还超好吃,龟苓膏,我只用4勺,上面的蜂蜜不用味道也刚刚好。

芋圆红豆烧仙草西米露-2


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