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热菜家常菜

产妇版红烧鸡翅

1、冰糖少放,因为耗油就有甜味如果糖多了就太甜了。2、炖鸡翅加热水,因为本身炒完的鸡翅就是热的用凉水一激肉就不好吃了,如果炖的中途锅里水没了也要加热水。3、如果怕麻烦也可以直接用炒勺炖,因为我家炒勺炖完食物色泽不好看所以中途换锅了。

配料表:

  • 鸡翅 (10个)
  • 鲜香菇 (8朵)
  • 姜 (3片)
  • 冰糖 (一小把)
  • 酱油 (1勺)
  • 耗油 (3勺)
  • 香叶 (2片)

详细做法:

STEP1、先将鸡翅洗净用水冒一下,去掉鸡翅的腥味。

STEP2、根据个人喜好也可以不放香菇,因为家人比较喜欢吃所以放的多,把香菇洗净切片备用。

STEP3、姜切片,冰糖,香叶备用。锅里点油,把姜片爆香,冰糖,然后耗油酱油,差不多盛出到小锅炖,香菇、香叶、热水没过即可,中火炖烂。快熟了时候觉得口味淡可以加点盐,用勺收汁。


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