STEP1、1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红椒粒即成。

STEP2、2、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。

STEP3、3、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁进食。