胜过烧烤店的蒜蓉烤茄子

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07烤茄子茄子蒜蓉烧烤

烤箱的温度根据亲爱的们自己家的烤箱自行调节哈。我家的是内嵌的大烤箱。温度稍微有点高。茄子最好用长茄子，圆茄子我烤过味道一般，而且酱料会流出去，不如长茄子看着美观我是严重的外贸协会会员

配料表：

详细做法：

STEP1、蒜切末，小米椒切丁和酱油，醋，耗油，白糖，孜然粉，辣椒粉混合在一起，搅拌均匀，加一点温水，如果觉得淡可以放一点盐。但我觉吃咸的不好

胜过烧烤店的蒜蓉烤茄子

STEP2、茄子用烤箱刷油200度15分钟，烤到图片这样表面起皱。

胜过烧烤店的蒜蓉烤茄子

STEP3、用刀把茄子从中间劈开划成小格格，将调料的汁用刷子刷在上面，方便入味。然后把剩余的酱料均匀的铺在茄子上

胜过烧烤店的蒜蓉烤茄子

STEP4、放进烤箱里175度再烤10分钟，香喷喷的烤茄子就出锅了

胜过烧烤店的蒜蓉烤茄子

STEP5、出锅以后撒点葱花做点缀，拍照技术还是得练啊

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