热菜家常菜
允指炒虾尾
烧油，油热六成放花椒，花椒炸变色冒烟，放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒香，放入洗干净沥过水的虾尾，翻炒，然依次放入料酒，生抽，十香，蚝油，白糖，翻炒，再放半罐啤酒，千万不要放盐，因为郫县豆瓣酱很咸，翻炒。再撒上香葱沫，熟芝麻。好吃的允指虾尾就做好了。配啤酒可乐，不要太好吃喽
配料表：
- 虾尾 （1-2斤）
- 大葱 （半根）
- 姜 （一小块儿切丝）
- 大蒜 （十几瓣）
- 香葱 （少许）
- 十三香 （半勺）
- 郫县豆瓣酱 （一大汤勺）
- 啤酒 （半罐）
- 蚝油 （一勺）
- 料酒 （少许）
- 白糖 （一勺）
- 生抽 （少许）
- 花椒（麻椒） （一大勺）
- 熟芝麻 （少许）
详细做法：
STEP1、油热六成，放花椒炸至变色，油冒烟。
STEP2、葱姜蒜切好，郫县豆瓣酱备好
STEP3、虾尾洗干净，沥水。
STEP4、葱姜蒜郫县豆瓣酱放入锅中，炒香后，放虾尾
STEP5、烧油，油热六成放花椒，花椒炸变色冒烟，放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒香，放入洗干净沥过水的虾尾，翻炒，然依次放入料酒，生抽，十香，蚝油，白糖，翻炒，再放半罐啤酒，千万不要放盐，因为郫县豆瓣酱很咸，翻炒。再撒上香葱沫，熟芝麻。好吃的允指虾尾就做好了。配啤酒可乐，不要太好吃喽
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