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超快手15分钟五彩炒饭

2022-03-19 10:41:07

配菜丁加入的顺序是肉类和水分少的的先入锅,再加入米饭,水分多的最后加入,快速翻炒几下就出锅,防止蔬菜出水过多米饭变黏。因为是烟熏猪肉丁,所以没有另外加盐。喜欢海鲜的话,可以加入大虾、扇贝、虾皮。

配料表:

  • 烟熏猪肉丁 (125克)
  • 手指胡萝卜(小) (3根)
  • 豌豆/青豆 (20-30粒)
  • 彩椒 (半个)
  • 芹菜茎 (2根)
  • 巴黎蘑菇 (2朵)
  • 大米 (150g)
  • 酱油 (2勺)
  • 油 (1勺)

详细做法:

STEP1、食材切丁。

超快手15分钟五彩炒饭

STEP2、锅内加少量油,大火油热后加入肉丁煸炒。

超快手15分钟五彩炒饭

STEP3、肉丁半熟后,加入丁、豌豆、蘑菇片,豌豆。

超快手15分钟五彩炒饭

STEP4、加入事先焖好的米饭,小火翻炒。

超快手15分钟五彩炒饭

STEP5、加入两勺酱油,翻炒均匀。

超快手15分钟五彩炒饭

STEP6、加入芹菜丁,大火翻炒1分钟。

超快手15分钟五彩炒饭

STEP7、加入彩椒丁,大火翻炒1分钟。

超快手15分钟五彩炒饭

STEP8、米饭粒粒分明,蔬菜清脆可口,出锅。

超快手15分钟五彩炒饭


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