STEP1、将茄子切成1.5厘米的小方块，西红柿切块，豆条切小段，冻豆腐、红萝卜切小块。葱姜切碎，蒜切末。

STEP2、油烧热，放入花椒粉，以及切好的葱、姜

STEP3、快速倒入豆条和红萝卜，翻炒一下，再倒入茄子，炒一会，等茄子有点软，倒入西红色。继续翻炒。

STEP4、待菜马上都熟了（或者根据自己的喜好，决定菜的软硬度），放蒜末。加锅盖，烧热一下。要是锅内没有水分，可稍微加点水。

STEP5、加盐、可根据自己的爱好，放点鸡精（我悄悄的放了点胡椒粉）。OK~~