STEP1、多春鱼解冻，用一撮盐表面腌渍一会儿，顺便出一点水，可以使肉质紧实。平底锅倒一点油，中火煎。

STEP2、一面煎焦黄后，翻面。

STEP3、最后撒一撮椒盐，不能太多，因为已经用盐腌渍过。