热菜家常菜
日式炒面+荷包蛋
面条要先冷却再加油，充分拌匀后既不会黏连，炒时也不用再加油，炒面既要好吃又要控油，这样做很有效；配菜可以很随意，爱吃什么或有什么就加什么；流黄蛋的融入是点睛之笔，矫情忌生蛋者过，此番美味跟你无关。
配料表：
- 面条 （120克）
- 卷心菜 （3张）
- 胡萝卜 （1小段）
- 鲜香菇 （2朵）
- 牛肉片 （30克）
- 鸡蛋 （1枚）
- 生抽 （1少）
- 红烧酱油 （1/2勺）
- 盐 （1小捏）
- 鸡精 （少许）
详细做法：
STEP1、面条入沸水煮熟，用冷水冲凉沥干后，淋1勺食用油拌匀防黏连；
STEP2、卷心菜去除较粗的筋络，掰成小片洗净沥干；胡萝卜和鲜香菇分别切成片；
STEP3、牛肉片用少许生抽、淀粉和食用油拌匀腌制片刻，入锅滑炒至断生捞起；
STEP4、用锅中余油煸炒胡萝卜和香菇片，下卷心菜一起炒，放入面条用筷子拨散；
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