STEP1、豇豆入锅，加盐，焯一下，变色出锅，切成3cm小段备用

STEP2、土豆去皮切成易于入口大小，胡萝卜切块，洋葱切丝，蒟蒻丝泡软切成适当长短

STEP3、锅里面放油加热，放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒，加入牛肉片继续翻炒。接着加入日本酱油3大勺，味啉2大勺，糖2大勺，翻炒均匀

STEP4、加入高汤没过食材，大火煮开，去浮沫，小火炖煮

STEP5、炖煮到土豆熟，加入蒟蒻丝，稍煮一下就可以出锅

STEP6、出锅后再加入豇豆拌一下就好了