STEP1、韭菜洗干净切碎断备用

STEP2、取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐

STEP3、加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊

STEP4、将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中

STEP5、搅拌均均

STEP6、锅中放入少许油，用刷子刷均匀，烧热

STEP7、将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，使铺在锅底上一层

STEP8、一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅