STEP1、土豆切丝，放凉水里拔着，去淀粉。

STEP2、辣椒切丝。

STEP3、蒜，拍碎。

STEP4、蒜爆锅。

STEP5、下土豆丝翻炒。

STEP6、加入酱油，醋，盐，翻炒。

STEP7、加入辣椒。

STEP8、简单，下饭的炒土豆丝。