STEP1、挑2个稍微大点的土豆，去皮切条备用，稍微粗一点小方条。注意不要太细。然后锅里水烧开，土豆倒进去煮一分钟，捞出来沥水20分钟。

STEP2、沥好水的土豆倒入玉米淀粉和一点点盐充分搅拌均匀。

STEP3、锅内倒油，油七成热倒入土豆炸两分钟捞出晾15分钟左右。注意土豆第一次下锅炸不要炸太老，后面还要再炸一遍的。

STEP4、油温七八成热时继续倒入土豆炸，大火炸两分钟，然后转最小火慢慢炸。

STEP5、这个时候的薯条看上去已经很好看了，喜欢吃软的时间上稍微炸短点，喜欢吃酥一点的稍微炸久一点。

STEP6、炸至薯条表面金黄出锅。注意这一步很重要，时间自己要把握好。

STEP7、好了到这里就已经做好了，配上番茄酱可以开吃了。

STEP8、外表酥，内心微微软，新鲜的土豆炸出来香香的。

STEP9、这个是炸好了，冷了以后得状态，也是酥的内心微微软。非常好吃，我是第一次做就成功了，小伙伴们，如果你们也做了，记得分享下成果哦！一起进步！