热菜家常菜
香辣炒田螺
配料表：
- 田螺 （斤）
- 食用油 （克）
- 啤酒 （半瓶）
- 葱 （根）
- 姜 （片）
- 蒜 （瓣）
- 花椒 （粒）
- 干辣椒 （个）
- 郫县豆瓣酱 （勺）
- 生抽 （勺）
- 鸡精 （一点点）
- 盐 （一点点）
- 香菜 （根）
- 小米辣
详细做法：
STEP1、田螺洗干净剪掉屁股，最好用一点点油泡上一天，记得换水哦！
STEP2、起锅烧油放葱姜蒜，花椒，干辣椒炒出香味放入郫县豆瓣酱炒出红油
STEP3、放入田螺翻炒均匀
STEP4、加入半瓶啤酒少许清水放入生抽，盐，鸡精用大火烧干汤汁（最好留一点点入味）
STEP5、出锅前加一点点香菜（不喜欢香菜的宝宝可以放葱花，或者芹菜叶）和适量小米辣喜欢吃辣可以多放点，大火翻炒均匀……就OK了
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