热菜家常菜
爆炒花甲
喜欢吃辣的可以再加入干辣椒。
配料表：
- 花甲 （1斤半）
- 蒜 （2大个）
- 姜 （3片）
- 料酒 （1勺）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 酱油 （1勺）
- 青椒红椒 （各少许）
详细做法：
STEP1、泡干净两个小时的花甲
STEP2、花甲放入锅中踔水再捞出来备用
STEP3、锅中加入油，放入蒜末、姜末、泡椒炒1分钟加入料酒，豆瓣酱，蚝油炒匀加水煮1分钟
STEP4、倒入花甲炒均匀，加入青椒丝和红椒丝炒两分钟左右倒入生粉水拌匀就可以出锅。
STEP5、诱人的爆炒花甲做好了，开饭啰
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