STEP1、西红柿切小块备用，放碗里别放盘子更别放案板上，因为西红柿有汤汁，放碗里才能保留汤汁

STEP2、鸡蛋打散备用

STEP3、蒜切末，不用这么多，我这个还做别的菜就一起切了

STEP4、锅中放油，油热后下蛋液，蛋液七成凝固时关火，盛碗里备用

STEP5、锅中放油，油热后放西红柿，加盐，翻炒把西红柿炒出汁炒浓稠

STEP6、放入鸡蛋翻炒均匀

STEP7、啦啦啦配碗米饭吃起来！