STEP1、芹去叶去根，切5厘米段备用；切3mm宽条备用；切5厘米段，切，备用；切备用，南无阿弥陀佛！

STEP2、锅内倒适量油，大火加热2分钟，南无阿弥陀佛！

STEP3、然后依次倒入扁尖笋和香豆干，转中火，炒到香豆干表面微微泛黄有香味，约1分钟多点，南无阿弥陀佛！

STEP4、倒入香芹继续翻炒，炒的时候注意手势，不要弄断豆干，南无阿弥陀佛！

STEP5、约2分钟左右待香芹变色炒熟后，加入豌豆苗，翻炒均匀，南无阿弥陀佛！

STEP6、加入盐、糖、蔬之鲜调味，加少许孜然（轻撒一下，勿多，翻炒均匀，即可出锅，南无阿弥陀佛！