STEP1、1.切葱姜蒜，备用，把排骨放入锅内再放葱姜蒜，放点料酒焯血水3.4分钟即可

STEP2、2.把排骨捞出，起锅烧油，放入葱姜蒜，放白糖，等白糖冒小泡，放入排骨，翻炒，放入酱油，老抽给排骨上色。

STEP3、3.排骨上色后放入土豆和芸豆，添水没过芸豆，放入八角，少盐，味精，十三香。

STEP4、4.盖上盖子，闷至汤汁浓稠快没的时候，就可以捞出了。