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热菜家常菜

酱炒花甲

2022-03-19 10:41:07花甲炒花甲酱炒花甲

配料表：

花甲（适量）
蒜（3瓣）
料酒（1勺）
葱（1根）
姜（3片）
紫苏叶（适量）
香菜（适量）
红葱头（1个）
白糖（克）
生抽（少许）
蚝油（1勺）
黄豆酱（半勺）
郫县豆瓣酱（1/4勺）
食用油（适量）

详细做法：

STEP1、花甲泡盐水两小时

酱炒花甲

STEP2、锅里烧开水，放花甲下去，加入适量料酒大火煮到花甲开口即可捞出备用

酱炒花甲

STEP3、切好葱姜蒜，红葱头，紫苏叶

酱炒花甲

STEP4、热锅凉油小火加热放入蒜姜红葱头紫苏梗

酱炒花甲

STEP5、加入黄豆酱，豆瓣酱拌匀，再倒入花甲翻炒片刻，加入葱，紫苏叶和香菜，加入白糖，蚝油，生抽，拌匀即可起锅

酱炒花甲

STEP6、完成

酱炒花甲

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