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热菜家常菜

辣炒肉末碎

2022-03-19 10:41:07

1、葱段不耐炒,所以放在最后入锅,略炒即可,这样会好看一些。 2、辣椒粉放着颜色会更加诱人一些,不过要考虑到自己能吃辣的程度哈~

配料表:

  • 猪肉
  • 大葱
  • 干辣椒
  • 蒜瓣
  • 辣椒粉
  • 生抽
  • 白糖
  • 料酒
  • 香菜

详细做法:

STEP1、猪肉剁碎,不用太细的哈

STEP2、大葱、干辣椒切段,蒜瓣切小颗粒,香菜也切小段

STEP3、锅中放适量油,将剁碎的猪肉放入翻炒至变色

STEP4、放入干辣椒及蒜粒拌炒

STEP5、放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉,拌炒入味

STEP6、出锅前,放入葱段稍稍拌炒,撒少许香菜碎即可


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