热菜家常菜
厚蛋烧-番茄炒蛋新吃法
1厚蛋烧是非常嫩的，建议番茄去皮，不然影响口感21个中等大小的番茄加入4个鸡蛋，口感比较好，番茄多了不易成型，鸡蛋多了容易煎老（新手可尝试放少点番茄比较好卷，但是可能不够嫩）3继续倒鸡蛋液之前要刷油！要刷油！刚刚的油已经被鸡蛋吸走了，不刷油煎好了不太好挪
配料表：
- 鸡蛋 （4个）
- 番茄 （1个）
- 盐 （1克）
详细做法：
STEP2、番茄去皮切小块
STEP3、加入鸡蛋、盐混合
STEP4、全程小火‼锅里刷一层油，倒入少量鸡蛋液铺满锅底（我没有方方的锅，普通平底锅也可以做的哦）
STEP5、鸡蛋液半凝固之后开始卷，慢慢把卷好的鸡蛋往后推，在空白处刷点油再倒入鸡蛋液，如此循环到鸡蛋液用完
STEP6、卷成型后，两面再各煎1分钟定型。出锅切1.5-2cm厚
STEP7、超嫩的番茄厚蛋烧就好啦（王先生说达到餐厅的水平了，捂脸偷笑哈哈哈）
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