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热菜家常菜

糖醋香煎巴沙鱼

2022-03-19 10:41:07

巴沙鱼或龙利鱼都可以腌制时不喜欢黑胡椒可以放白胡椒巴沙鱼煎制一下口感会很好喜欢焦香的可以多煎一会酱汁是万能的糖醋酱汁煮酱汁不用太久煮至浓稠即可

配料表:

  • 巴沙鱼 (1块)
  • 葱 (2根)
  • 姜 (3片)
  • 蒜 (3瓣)
  • 料酒 (1勺)
  • 黑胡椒粉 (适量)
  • 生抽 (2勺)
  • 陈醋 (2勺)
  • 番茄酱 (2勺)
  • 白糖 (1勺)
  • 盐 (少许)
  • 油 (适量)
  • 清水 (适量)

详细做法:

STEP1巴沙鱼洗净切小块

糖醋香煎巴沙鱼

STEP2、加入一勺料酒,一勺生抽

糖醋香煎巴沙鱼

STEP3、适量黑胡椒粉,少许盐和几片姜片

糖醋香煎巴沙鱼

STEP4、搅拌均匀腌制15-20分钟

糖醋香煎巴沙鱼

STEP5、平底锅热油放入腌制好的巴沙鱼煎至两面金黄

糖醋香煎巴沙鱼

STEP6、捞出摆盘

糖醋香煎巴沙鱼

STEP7、开始调制糖醋酱汁加入两勺番茄酱

糖醋香煎巴沙鱼

STEP8、一勺生抽

糖醋香煎巴沙鱼

STEP9、两勺陈醋

糖醋香煎巴沙鱼

STEP10、一勺白糖

糖醋香煎巴沙鱼

STEP11、少许盐

糖醋香煎巴沙鱼

STEP12、小半碗清水搅拌均匀备用

糖醋香煎巴沙鱼

STEP13、葱切段,蒜切末,热锅热油葱蒜爆香

糖醋香煎巴沙鱼

STEP14、倒入调制好的酱汁大火煮至粘稠浇在摆好的巴沙鱼

糖醋香煎巴沙鱼

STEP15、完成

糖醋香煎巴沙鱼


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