STEP1、排骨洗净，锅中凉水放入排骨，煮开后再煮5分钟，捞出用温水冲洗干净。

STEP2、锅中热油放入冰糖，小火慢炒，炒出糖色。

STEP3、放入排骨炒至上色。

STEP4、放入调料

STEP5、翻炒均匀

STEP6、加入生抽、老抽、陈醋、番茄沙司，翻炒均匀。

STEP7、加入热水，煮半个小时加入盐，再煮10分钟，大火收汁，就可以出锅了。

STEP8、方便清洗，盘中铺了锡纸有些反光。