STEP1、芹菜洗净，切成滚刀块，用热水焯一下，再过一遍凉水

STEP2、香干切成条（片状也行），不要切的太细，容易一炒就碎

STEP3、韭菜一把，也可以是青蒜，主要是用来提味儿的，没有也没关系！

STEP4、香肠半根

STEP5、葱花适量

STEP6、泡椒来3、4个，太多会很辣，不喜欢吃辣的可以不加

STEP7、热油，加入葱花，炒出香味后放香肠和香干，炒到香味儿出来后，加入芹菜和泡椒

STEP8、继续翻炒，加适量的生抽、十三香、盐

STEP9、大概抄2、3分钟后，尝尝味道OK，倒入韭菜再炒约1分钟（不用太久，韭菜很好熟），出锅前加点糖提味儿，然后倒适量味精

STEP10、出锅！开吃！