热菜家常菜
香到跳起来的红烧羊肉
因为孩子也要吃，辣椒放得特别少，喜欢辣的可以多放一些。
配料表：
- 羊肉 （800克）
- 老抽 （30克）
- 冰糖 （10克）
- 姜 （一块）
- 八角 （一个）
- 桂皮 （一块）
- 干辣椒 （一个）
- 香叶 （三片）
- 料酒 （15克）
- 葱 （一段）
- 枣 （八个）
- 啤酒 （一瓶）
详细做法：
STEP1、冷水放入羊肉，加姜片焯水，盛出。
STEP2、锅里倒少量油，加入冰糖，小火加入葱，辣椒，桂皮，香叶，八角，红枣，炒几下之后加入焯水后的羊肉，加料酒、老抽和啤酒，大火烧开后小火炖一个小时。
STEP3、汤汁收得差不多就可以了。不要收汁收得太干哦，拌米饭吃太美味了。
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