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热菜家常菜

大阪烧

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 海苔粉
  • 低筋面粉 (50g)
  • 木鱼花
  • 大阪烧(一人份)
  • 培根 (三片)
  • okonomi酱汁
  • 圆白菜 (150g)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 日式土方蛋黄酱[喂]
  • 日式土方蛋黄酱 ([喂])
  • 小葱
  • 香葱
  • 水(有高汤最好)50g
  • 精盐 (一撮)
  • 详细做法:

    STEP1、面粉过筛 加一小撮精盐,和鸡蛋以及水一起搅拌成面糊

    大阪烧

    STEP2、切白菜和小葱,如图所示

    大阪烧

    STEP3、选择自己喜欢的海鲜(我就用了虾而已),切成小丁

    大阪烧

    STEP4、然后把白菜,小葱和海鲜粒一起放入面糊里用刮刀略为拌匀就好了

    大阪烧

    STEP5、培根切断

    大阪烧

    STEP6、为了方便定型我用了两个锅子:奶锅定型,然后翻转入大的sauce pan里,锅里加入少许油,把搅拌好的面糊倒进去,中小火慢慢煎

    大阪烧

    STEP7、表面铺上培根片

    大阪烧

    STEP8、翻入大的平底锅继续煎到两面焦黄就好了

    大阪烧

    STEP9、抹一层okonomi酱汁,挤上土方蛋黄酱【你够了】,撒木鱼花海苔粉,香葱依照口味选择是否添加,完成。快手的一顿简餐

    大阪烧


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