STEP1、材料备好

STEP2、葱洗净切成长段，姜蒜去皮切碎，青红椒切圈备用

STEP3、花甲洗净外壳的泥沙

STEP4、把花蛤放入无水的炒锅里，中火加热到3分钟左右，花蛤陆续张开口，立马挑出张开口的花蛤，放到水笼头下冲掉里面的泥沙

STEP5、花甲沥干水分，水淀粉备好

STEP6、锅下油烧热，爆香姜蒜和辣椒圈

STEP7、倒入花甲快速翻炒

STEP8、撒入盐，顺锅边淋入生抽，快速翻炒

STEP9、倒入葱段

STEP10、淋入水淀粉，继续翻炒

STEP11、翻炒均匀

STEP12、即可盛碟开吃