STEP1、紫甘蓝洗净，切成细丝，切成丝的口感比较好；蒜剁碎，干辣椒切成小段。

STEP2、锅内热油，下干辣椒爆出辣味，至红黑色，但是不要爆糊了。

STEP3、改大火，下紫甘蓝和蒜末翻炒，加盐，白糖，生抽调味炒匀。