青蒜炒腊肉

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07青蒜腊肉炒腊肉

1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可2、腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐3、腊肉是自己腌的，没有经过熏制，少了些买来腊肉的熏香味，不过味道也是相当不错的

配料表：

详细做法：

STEP1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片

STEP2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段

STEP3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒

STEP4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明

STEP5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火

STEP6、将青蒜翻炒均匀即可

上一篇：梅干菜红烧肉
下一篇：红烧肉