热菜家常菜
青椒炒蛋
1.2次放油，油的用量都不需要太多，加起来用量就跟平时炒一盘菜一样。2.熟芝麻要多加些，每一口都能吃到芝麻才够香。3.在最后一步时，直接把它摊成青椒鸡蛋饼再切块吃应该也不错。
配料表：
- 青椒 （适量）
- 鸡蛋 （2个）
- 熟芝麻 （少许）
- 盐 （适量）
- 胡椒粉 （少许）
详细做法：
STEP1、青椒切碎丁状备用
STEP2、热锅下油，油热后，下青椒炒至断生后，加适量盐调好后起锅，装进大碗里
STEP3、敲入2个鲜鸡蛋，撒少许胡椒粉
STEP4、彻底的搅打均匀
STEP5、净锅内再下入少许底油，晃动锅子，用油把整个锅底都润一下，像摊饼样倒入步骤5里拌好的青椒蛋液，撒入熟芝麻，待蛋液基本凝固时，炒散即可
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