STEP1、紫皮蒜，剥皮后放入密封罐（密封罐不要有水）加入白醋（我用的海天白醋）有的也用陈醋。根据个人喜好。加入红糖，糖量以变色为准，只是调个味加速发酵。

STEP2、然后密封静止就好，过三四天后就有点变绿色。

STEP3、三四天后的样子

STEP4、同上

STEP5、这大概是10天左右的时候，差不多全绿了，吃饺子必备。

STEP6、绿绿的很有食欲

STEP7、很简单吧，基本没什么技巧。