热菜家常菜
苦瓜炒蛋
1、苦瓜用盐搓后再焯烫，不但能帮助去些苦味，还能保持本色的清香2、放点盐和油，过冰水可以保持苦瓜焯烫后的青绿感3、鸡蛋加点水，热锅冷油滑炒都是为了让鸡蛋炒出来的口感嫩滑些
配料表：
- 苦瓜 （一根（300克））
- 鸡蛋 （3粒）
详细做法：
STEP2、切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可
STEP3、烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温
STEP4、鸡蛋加少许盐和一勺清水打散
STEP5、烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出
STEP6、利用底油（也可以再加少许油），倒入苦瓜翻炒片刻
STEP7、最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了
家常菜做法
- 103/19糖醋带鱼
- 207/08【家常菜做法大全】白菜包的吃法与做法19种做法
- 303/19花蛤蒸蛋
- 406/12菜谱大全家常菜豌豆苗的做法家庭做法40个
- 504/28家常菜做法：棚的做法,家常菜做法30种
- 601/12家常菜做法，玉米糊的做法,家常菜做法20种