STEP1、大小适中的板栗南瓜一个，用刀直接把上半部分切开，以前做我都要切花边，这次操作就简单一些，直接切就好

STEP2、中间的瓜瓤取出不要，再把瓜肉部分休整一下，让空间大一些

STEP3、红烧肉就是简易版的，肉去血水捞出后，锅内重新放入纯净水，放入料酒，老抽，生抽，大料，桂皮，葱姜，糖，放入肉，可以把挖出来的一些南瓜肉放里，增加粘稠度，放盐，最后留一部分汁，这样蒸的时候更好吃。

STEP4、把做好的红烧肉倒入南瓜盅里

STEP5、蒸30-40分钟，看南瓜大小，瓜肉的薄厚程度而定

STEP6、蒸好的南瓜，肉非常入味，爽滑，入口即化的感觉

STEP7、南瓜也好吃，同时有红烧肉的味道

STEP8、瓜和肉相融合，互相给对方增香

STEP9、我们全家都喜欢的一道菜，而且营养特别丰富