STEP1、将海鲜用清水泡好吐好沙子，用开水悼一下，七分熟就好，捞出备用

STEP2、洋葱切条，香菜去叶留梗切段待用。蒜切片，辣椒切条或段。将蒜蓉酱和海鲜酱放在一起调好待用

STEP3、锅内加入食用油，微多一点，烧热，放入蒜片花椒辣椒爆香，注意油不要太热不然辣椒会糊掉，加入调好的酱料翻炒，放入洋葱和海鲜一起大火爆炒，快出锅时放香菜，香菜易熟，翻炒几下尝一尝熟了放入味精出锅即可

STEP4、小仁鲜出锅，哈哈，酱料已经够咸了，口重的可以再加盐

STEP5、这个是蚬子，哈哈，上面的是小仁鲜