花生芽适宜人群——花生芽的白藜芦醇含量很高，具有抑制癌细胞，降血脂，预防心血管疾病，延缓衰老等作用。花生芽含有丰富的蛋白质，有助于增强人体的免疫力，经常容易感冒的，可以多吃点花生芽，可以有效地提高自身的抵抗力。花生芽忌食人群——痛风患者，胆囊切除者，胃溃疡，慢性胃炎，慢性肠炎患者，高脂蛋白血症患者不宜食用。